2B Concept Consulting, Vineyard Management, Fermentation Technology & Enology

Unsere Produkte

2B Concept Consulting verfügt über ein weitreichendes Netzwerk in der Zulieferindustrie für die Weinbranche sowie langjährige Erfahrung in der Entwicklung von oenologischen Produkten, Marketing und der praktischen Weinbereitung. Diese Kombination ermöglicht es 2B, die richtigen Produkte zur Weinbereitung aus dem großen Angebot am Markt zu selektieren. Das spart Kosten und Zeit und erhöht die Effizienz und Qualität der Weinbereitung.

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2B Concept Consulting bieten Ihnen innovative Lösungen für BSA Starterkulturen und Reinzuchthefen, die die Herausforderungen der modernen Oenologie erfüllen. Zusätzlich liefern wir Ihnen aktuelle Hintergrundinformationen zur praktischen Anwendung unserer Produkte und der Fermentationstechnologie.

Neu! Hefe BSA Navigator

Die erste Übersicht der wichtigsten Hemm-und Förderfaktoren für einen problemlosen Biologischen Säureabbau.  Mit dem 2B BSA Hefenavigator können Sie auf einen Blick die richtige Auswahl der BSA Starterkultur für Ihren Wein treffen. Der Navigator enthält Informationen zu analytischen Basisparametern im Wein und gibt Auskunft über die richtige Auswahl einer Gärhefe, die günstige Bedingungen für die BSA Starterkulturen erhält oder fördert.

VinoBios Denmark - Neuer Anbieter von BSA Starterkulturen mit neuer Adaptionstechnologie!

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ViniBacti 111™

Neue BSA Starterkultur ohne Produktion von Diacetyl!

Kein Abbau von Zitronensäure !

  • Keine laktischen Noten im Wein.
  • Ideal für Riesling, Sauvignon Blanc und alle fruchtbetonten Weine.
  • Keine Erhöhung der Essigsäuregehalte beim BSA.
  • Die Lösung für das moderne Säuremanagement im Weiß- und Rotwein

ViniBacti 222™

Neue BSA Starterkultur für den wirklich schnellen BSA.

  • Die Lösung für den BSA selbst unter schwierigsten Bedingungen.
  • Alkoholtoleranz bis min. 16%. vol.
  • ph Toleranz ab pH 2,9 !

ViniTest™

Gerät zur Ermittlung von Restzucker und Äpfelsäure.

Für die Kontrolle der alkoholischen Gärung und des BSA

  • Einfache Durchführung in 20 Minuten
  • Keine Verdünnung oder Entfärbung notwendig
  • Sehr hohe Messgenauigkeit, < 0,2 g/l bei Äpfelsäure

FermControl™

FermControl™ ist eine Eigenentwicklung von 2B - ein neuartiges Nährstoffsupplement, welches den Stoffwechsel von Hefen während der alkoholischen Gärung optimiert.

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  • Verbessert den Metabolismus der Hefepopulation während der gesamten Vergärung
  • Verbessert die Aufnahme von Stickstoffquellen wie Ammonium und Aminosäuren
  • Verhindert sicher die Bildung von Schwefelkomponenten wie z.B SO2, H2S und anderen Böckseraromen
  • Dadurch problemloser BSA, selbst bei hohen Alkoholgehalten
  • Steigert die Bildung von fruchtigen Estern
  • Fügt dem Wein keine hefigen oder nussigen Noten hinzu
  • Senkt die Neigung zur Essigsäurebildung

_ Achtung FermControl™ ist nach den derzeitigen EU Bestimmungen nicht generell für die Weinbereitung zugelassen. Interessenten können jedoch nach Absprache an regional zugelassenen Ringversuchen teilnehmen. Bei Interesse kontaktieren Sie bitte 2B.

Agrano - Der Hersteller für Reinzuchthefe in monoseptischer Qualität

LiquiFerm™

Neue monoseptische Flüssighefe für die Direktbeimpfung zum Most oder Wein. Die wirtschaftliche Lösung für die Großraumvergärung von Qualitätswein und Sekt.

  • Reinzuchthefe garantiert GMO frei
  • Einfach und sicher in der Anwendung
  • Direkte Beimpfung. Keine Rehydrierung notwendig
  • Schnelle Angärung, kürzeste Lag-Phase
  • Die wirtschaftliche Lösung für die Großraumvergärung
  • Keine Verschleppung von Kontaminationen, deshalb konstante Weinqualität
  • Ständig frische Hefe neuester Produktion