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The 2B Infoportal

The 2B Infoportal is a databank with valueable information for Winemakers and Wine lovers. You can find useful hints to current questions in wine making plus further information around wine. Additionally we have created a library, that is constantly updated with literature and technical publications regarding selected topics in enology.

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Technical Seminars New Zealand 2006

Keywords: Aroma formation, yeast, nutrition, malolactic fermentation, microbilogy in wine

Fachartikel im Deutschen Weinmagazin Ausgabe 23 vom 6. November 2004 zum Thema:

Qualitätsoptimierung und Kostensenkung in der Weinerzeugung

Keywords: Prozessoptimierung

Fachartikel im Deutschen Weinbau vom 1. Oktober 2004 Ausgabe 20 zum Thema:

Vergleich verschiedener Extraktionsverfahren

Keywords: Enzyme, Mazeration, Kaltmazeration

Publikation zur Dynamik des Diactylabbaus

Keywords: Diacetyl,Biologischer Säureabbau

Fachartikel im Deutschen Weinmagazin vom 10.September 2005 Ausgabe 19 zum Thema:

Biologischer Säureabbau ohne laktische Noten

Keywords: Biologischer Säureabbau, Citratmetabolismus, Diacetyl

Fachvortrag Stift Göttweig/Österreich zum Thema:

Mikrobiologie im Wandel der Zeit

Keywords: Mikrobiologie im Jahrgang 2003,BSA, Lysozym

Pektintest & Glucantest

Zur Überprüfung der Filtrationsfähigkeit von Most oder Jungwein

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  • VinoBios Aps
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