Neue BSA Starterkultur für den wirklich schnellen BSA.

• Die Lösung für den BSA selbst unter schwierigsten Bedingungen.
• Alkoholtoleranz bis min. 16%. vol.
• ph Toleranz ab pH 3,0!

 

Die Lösung für niedrige pH Werte und hohe Alkoholgehalte  

MaloBactiâ„¢ HF2 ist ein weiterer Stamm aus der neuen Generation von gefriergetrockneten BSA Kulturen der Gattung Oenococcus oeni. MaloBactiâ„¢ HF2 wurde auf die besonderen Anforderungen des BSA in Weinen mit hohen Alkoholgehalten und niedrigen pH Werten selektiert. Die besonderen Eigenschaften sind:

• Sehr hohe Toleranz gegenüber hohen Alkoholgehalten bis min. 16% vol.Alk.
• Extreme Toleranz gegenüber niedrigen pH Werten, bis zu pH 3,0.
• Hervorragende Sensorik, ohne laktischen Noten.

 

Neues Adaptionsverfahren!

Das Team von 2B FermControl verwendet ein zum Patent angemeldetes Adaptionsverfahren, das die optimale Anpassung der BSA Kulturen an die Bedingungen im Wein erlaubt. Die Vorteile sind:

• Erhöhung der Ãœberlebensrate der Bakterien nach Beimpfung in den Wein.
• Extrem zügiger BSA ohne Latenzphase, kürzer als bei Direktbeimpfung.
• Nochmals verbessertes Adaptionsverfahren für schwierige Bedingungen im Wein, wie z.B. niedriger pH Wert oder erhöhten SO2 Gehalten.

 

Ab sofort mit +A³

Durch das neue +A³ Verfahren wird eine nochmals erhöhte aktive Zellzahl bei einer bisher unerreicht schnellen Aktivierung (8-12 Stunden!) in Kombination mit perfektionierter Adaption der Bakterien zur Beimpfung in den Wein oder Most erreicht!    

 

Downloads:

• Sicherheitsdatenblatt
• Produktinformationen
• Spezifikationen
• Manufacturer’s Declaration
• GMO-free Declaration